TIGER HILL 　Merlot

インドワインの礎、CHATEAU INDAGE（シャトーインデージ）の中でも一際個性が際立つブランドがTIGER HILL《タイガーヒル》です。

シャトーの中でもトップに位置するハイクオリティーなプレミアムブランドです

どうですか、この面構え。

スリムで印象的なボトルシルエットに刻まれた鋭いトラの爪痕。

酩酊してトラの森に迷い込んでしまったら、この爪でイチコロですね

そしてこのワインをプロデュースしているのが、ワイナリーの末娘であるMs.Kavita Chouguleです。
ファッションデザイナーでもある美しい彼女のセンスがこの感性豊かなワインを生み出しました

「このワインは大衆的な市場にはフォーカスしない、上質なわずかなボリュームだけに集中しています。」と話すKavita。
インドでも若くセンスの良い上流の女性たちの間でワインが健康に良いという理由からかなり浸透してきているとのことですが、そんな女性たちのためにこのワインを作ることを思いついたとのことです。

その年の最も良い苗から収穫されたぶどうを、イタリアより輸入されたオーク素材の大タンクとフランスのオークバレルでじっくりと熟成されるTIGER HILL《タイガーヒル》。
一枚一枚手張りされるラベルにその誇りが見て取れます。

シャトーインデージはナシク（ムンバイの北東180kmにある町）にタイガーヒルヴィンヤードを開設し、ヴィンヤードとともに、ホテル、レストラン、バー、そしてスパまで備えたリゾート施設を併設、国際ワインとしてのインドワインの向上と高品質のワインを生産することを目的としたブティック・ワイナリーを作り上げました。

タイガーヒルリゾート＆スパのスパ外観

タイガーヒルリゾート＆スパの客室

さて、今回のご紹介は赤のメルロー《Merlot》。

フランスのボルドーを発祥地とする代表的な赤ワイン用ぶどう品種であるメルロー。
ワインになるとカベルネ・ソービニョン種より熟成が早く、渋味が少ないためソフトで優雅さがあり、スミレのような香りが特徴的と言われています。

レンガ色を帯びた深いプラムの色合いの中から、バニラや干しブドウの甘い香りが立ちあがってきます。

さらりとした酸味とふくらみのある味わいが特徴的な、インドワインの最高峰ともいえる一本です。

そして肝心のインド料理とのマッチング・・・

上品な口当たりには、こんな野趣溢れるお料理との相性がいいと思われます。

シークカバブ

マトンドピアザ

今宵もまたインドワインとインド料理とのマリアージュをお楽しみください

夏のビール特集第一弾！

コロナビールを通常(700円)の半額の円でサービス中

在庫終了までの期間限定特別サービスです

どうぞお早めに～～

※こちらのサービスは在庫が無くなり次第終了とさせていただきますのでご了承ください。

お店のメニューページの写真の更新がようやく終了いたしました

お店の引っ越しに伴って今までの画像がほとんど使えなくなっていたので、更新に時間がかかってしまったのです

ゴングルメニューページをご覧ください

こんな感じの写真になりました。

まだ全部ではありませんが、カレーなどのメインの写真はほぼ出揃って、見ていただく方にもイメージが湧きやすくなったと思います。

他のお店さんがきれいに写真を載せていらっしゃるのを見て、早くうちも！と焦っていたので、これで少し安心しました

お客様に画面上でお店やお料理のイメージをいかに伝えるかというのは難しいですが、遣り甲斐のある作業ですね。

これからも色々な方からインスパイアをいただきながら、地道に頑張りますのでよろしくお願いいたします

梅雨のどんよりしたお天気が続いていますね。

今日も湿っぽい曇り空

もうすぐになりそうです

でも、天気に負けて気持ちが滅入っていてはつまらないですよね
こんな時は楽しいことばかりを考えて、明るく前向きに行きたいものです

さて、以前こちらでもご案内させていただいた、新しいインドビール、その名も、GODFATHER＝’ゴッドファーザー’がようやく解禁です。

いち早く、ゴングルでお飲みいただけます。

ゴッドファーザーライト
　

これには、タンドーリ料理がおススメ　

ゴッドファーザースーパーストロング

アルコール度数の高いストロングにはピリリと辛いこちらのキーママタール・・・

どちらのビールも明日、19日から店頭へお目見えです！

キングフィッシャー、タージマハールに続く、新しきインドビール、ゴッドファーザー。

そのユニークな名前を覚えていただくとともに、インド料理にマッチするすっきりした喉ごしと、ドライでいて、ほんのり甘みを感じさせるその味を是非お試しください

メニューにも載せておきますのでどうぞご覧くださいませ

ゴングルドリンクメニューはこちら

1月に移転してから、実はお皿やカトラリーなど、新しいお店のイメージに合わせたものにすべて変えていたので、メニューに載せる写真が間に合っていませんでした。

今日、ようやくすべてまとめて撮影をしました。

もうすぐ更新の予定ですので、お楽しみにお待ちください。

明日日のディナータイムは、貸切ではありませんが、30名様のご予約を頂いております。

お出かけいただける場合は、お席の空きをご確認の上、ご予約を頂いてからお出かけくださいませ。

よろしくお願いいたします。

世界のビール好きの方に朗報です

梅雨のジメジメした陽気が続いて、少し鬱陶しいこの頃ですが・・・

でもすぐに夏の太陽がさんさんと降り注ぐ季節がやってきますね

そんな時はやっぱり、

キリッと冷えた白ワインもいいですが、やはり最初の一杯はビールに軍配が上がりそうです

インドビール、最近ちょっとマーケットで枯渇気味、、、
ニッチで専門的な商品なので、需要と供給のバランスが少しでも崩れると、町のレストランでも品薄になってしまったりします。

ビールの季節を迎えるにあたり、在庫の確保にどのインドレストランも苦労していらっしゃるのではないでしょうか。

ゴングルでも実際のところ、ちょっと苦労してます・・・
その分、キャンペーンの効果もあってインドワインの売れ行きはおかげ様で好調ですが・・・
http://r.gnavi.co.jp/e399600/menu5.htm

でも、

やはり、

夏と言ったらビールですよね

そんな状況に応えるべく、新しいインドビールが登場します

その名もゴッドファーザービール、日本初登場です

このゴッドファーザービール、アルコール％のライト（青）、そしてなんと％のスーパーストロング（赤）の二つの種類で登場です。

％のストロングは、一本で手っ取り早くほろ酔い気分になれます(笑)

どちらも喉ごしはすっきりしていて、味はまろやか。
ビール党の方にも、インド料理ファンの方にも気に入っていただけること間違い無し
スパイシーなインド料理に爽やかな口当たりが良く合います

ただし、当面は缶での発売です。

ゴングルにも近くお目見えのゴッドファーザービール

ゴッドファーザー ライト

ゴッドファザー スーパーストロング

ポスターではロング缶ですが、実際は330mlのレギュラー缶になります。

インドビールのニューボスの登場まで、あともう少しお待ちください。

今月末には店頭のメニューに載せられるのではないかと思います。
デビューキャンペーンもお楽しみに！

是非新しいインドビール、ゴッドファーザーをお試しください

誠に恐れ入りますが、月日のランチ営業は、ウエディングの貸切パーティーが入っておりますため、お休みさせていただきます。

ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。
当日は時より通常営業を開始させていただきますので、日曜日のディナーには是非お出かけくださいませ。

お待ち申し上げております。

梅雨前の初夏の快晴が久々に戻ってきて嬉しいですね

今日は気温も上昇しそうです

先週は湘南茅ヶ崎まで営業外回りでしたが、海など見ずに汗をかきながら帰ってきた真面目な営業マンILOVEPEACEです
ほんとは海まで50ｍくらいだったので、ちょっとだけでも初夏の海を見ておきたかったんですけどね～

さて、夏本番前ではありますが、ランチにサマーメニューが仲間入りしています

その
キーマカレーライス
マンゴジュース、またはチャイ(ホットORアイス)つき
1080円

その
ホームメードスパイシーチキンカレー　ゆでたまご入り
ナンまたはライス
マンゴージュース、またはチャイ(ホットORアイス)つき
1080円

暑さを一時忘れさせてくれる、スパイシーなカレーたちです。

いつもより少しHOTなランチで暑さ対策はいかがですか？

タイムリーなことに、『夏の暑さに負けないスパイスフード』ということで、本日、某雑誌取材が入ります！
そちらも後日お知らせいたします！

本日はケータリングのご注文が入っています

本日のケータリングはゴングル近くの大学からのパーティー用というご注文。

月に何度か、主にお近くの企業様からのケータリングのご注文をいただきます

ケータリング用のメニューは特にご用意しておりませんが、ご要望をお伺いして色々アレンジさせていただきます。
店でのパーティー同様、保温の出来るビュッフェタイプの容器もお貸出しいたしますので、ちょっとしたパーティーでしたら十分見栄えがします。

青山・表参道エリアであればスタッフが直接お届けにあがります。
その他の地域は搬送費が別途かかる場合がございますので、ご相談ください

ご希望、ご相談のお客様はなんなりとスタッフまで、あるいは03-5467-8303(担当；福井)までお声掛けくださいませ

ご注文お待ちしております！

ゴングル看板メニュー、今日はこちらのご紹介です。

セットメニューの中でもジワリと人気のメニューです

ゴングル ターリ

色々な味が楽しめる、豪華で大変お得なセットです

その内容は・・・・・

・４種類のカレー（カブリチキン、マトンマサラ、アルーゴビー、ジンガマサラ）
・バーベキュー（タンドーリチキン、シークカバブ）
・ナン
・ライス（小）
・サラダ
・ヨーグルトデザート
・チャイまたはコーヒー

お値段は3,150円です。

すべてのカレーのカテゴリーから一種類ずつ楽しめて、タンドール料理もついた、お得なセットです。
特にお誕生日やデートでのお食事に人気です

是非お試しください！

そして、現在インドワインフェアも開催中！

お好きなインドワイン、どれもが500円引きでお楽しみいただけます

スパイシーなインド料理にはインドの高地で作られたインドワインを是非お供に加えてください！